Una cucina familiare dai sapori mediterranei

Antipasti: prosciutto di Praga - di Parma; misto di salumi; bresaola; frutti di mare al gratin; insalata di mare; polpa di granchio e rucola; carpaccio di salmone e rucola; cocktail di gamberetti; souté misto; caprese; polipo caldo con radicchio o rucola; alici marinate, pepata di cozze.

Primi piatti: penne della casa o all'arrabbiata; pappardelle ai funghi*; spaghetti alle vongole o allo scoglio o alla carbonara o all'astice; farfalle al salmone; tagliolini agli scampi*; risotti alla pescatora o ai funghi porcini o al radicchio; trofie all'amalfitana; gnocchi alla sorrentina o Quadrifoglio; scialatelli Quadrifoglio; ravioli d'Amalfi e tante altre specialita della costiera.

Secondi piatti di carne: filetto al pepe verde o alla griglia; entrecòte alla griglia; nodino alla griglia; spiedini di carne; milanese; tagliata alle erbe o alla rucola o scamorza e radicchio; carpaccio di carne; scaloppina al limone o al vino; costata alla griglia; grigliata di carne.

Secondi piatti di pesce: branzino al cartoccio o alla griglia; orata al cartoccio o alla griglia; pesce spada; grigliata di pesce; cozze alla marinara; sogliola alla mugnaia o alla griglia; spiedino di pesce; gamberoni; scamponi; seppie alla griglia; spiedini di calamaretti; fritto misto; fritto calamari e tante altre scelte sempre e solo di pesce fresco ...

Contorni: insalata quadrifoglio o mista o verde; patate fritte; verdure alla griglia; spinaci al burro o all'agro; verdure in pastella; insalatona dello chef.

Formaggi: parmigiano; zola; caprino; taleggio; formaggi misti; pecorino e ogni giovedi freschissima la mozzarella di bufala doc campana.

Dolci: tanti e da provare tutti, specie quelli consigliati dalla casa, tra cui le specialita del pasticciere della costiera amalfitana Salvatore De Riso.

dove indicato * = pasta fresca;